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【4月の話題】 A

有毒植物による食中毒につい
新聞報道等によると、2015年4月、埼玉県で採取した野草を調理して食べた男性が寒気やふらつきなどの症状を訴え、病院に搬送されました。採取した野草はハシリドコロとみられています。
ハシリドコロのほか、トリカブト、バイケイソウなどの有毒植物を食べられる植物と間違えて採取し、調理したものを食べて食中毒になる事故が毎年のように発生しています。
中毒事故を防ぐためにも、食用と鑑定できないものは食べない、人にあげないようにしましょう。


参考資料:厚生労働省ホームページ 有毒植物による食中毒に注意しましょう



       

                                           (2015年5月15日掲載)

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